炒什么素菜下饭？这2素菜一起炒、好吃实惠还下饭

【蟹味菇炒包菜】

1.首先，我们准备一把蟹味菇，把跟切掉，用清水淘洗几遍，去除上面的灰尘和杂质。

2.包菜一颗，从中间切开，切掉根茎后撕成小块，去除里面的硬杆，放入清水中洗干净。

3.红椒半个，切成宽条用来配色；大蒜切成片，主要用来出味增香。

4.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油、油温五成热时，倒入蒜片煸炒出香味。

5.然后放入沥干水分的包菜，开中火爆炒30秒钟，爆炒微微塌软返青以后，倒入蟹味菇继续翻炒1分钟，把蟹味菇中的水分炒出来。

6.蟹味菇断生以后，加入食盐2克、生抽5克、蚝油5克增鲜，翻炒化开调料。

7.食材入味以后倒入准备好的红椒，快速翻炒几下，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可装盘上桌。